БОЛЬШОМУ КУСКУ РОТ РАДУЕТСЯ

Пищемания - Зависимость

большому куску рот радуется

В опрос размера порций стóит того, чтобы заняться им детальнее. С 1970 по 2000 год количество больших упаковок еды в супермаркетах увеличилось десятикратно. Забегаловок с фастфудом становилось всё больше, сети питания соревновались между собой, увеличивая порции и убеждая посетителей, что они при этом экономят.

Во время исследования, проведенного в 2003 году психологом Полом Розиным (Paul Rozin) из Пенсильванского университета (США) и французским социологом Клодом Фишлером (Claude Fischler), сравнивались размеры порций в магазинах с фастфудом, пиццериях, салонах мороженого и ресторанах Филадельфии и Парижа. 26 из 36 изученных блюд и напитков в Париже оказались явно легче, при этом в Филадельфии порции были в среднем на 25% крупнее.

Для иллюстрации Уонсинк пригласил 85 профессоров и аспирантов, специализирующихся на питании, на вечеринку с мороженым. Им выдавали большую или среднюю тарелку, а также большую или среднюю ложку для мороженого и предлагали угощаться. Те, кому были выданы большие тарелки и ложки, съели на 53% больше мороженого, чем те, кто получил тарелки и ложки поменьше. Склонность съедать больше, если порция большая, скорее всего объясняется тем, что человек может съесть много, прежде чем осознает разницу в величине порций. «Чистая тарелка» является сигналом к прекращению еды. С большой порцией приходится съесть больше, прежде чем добьешься этой цели.




Читайте:


Изучение аддиктивного поведения:

News image

Симптомы анорексии и как их распознать

Некоторые предполагают, что симптомы анорексии - это только ухудшение аппетита и резкая потеря веса, но это далеко не ...

News image

Психологические проблемы влечения к азартным играм

Проблемы азартной игры (гемблинга) актуальны для современной России. Патологическим игрокам свойственны эмоциональная ...

News image

Обжорство. ИМТ

В чем причина приступов обжорства? В отсутствии силы воли, или в данном случае задействованы скрытые факторы, сопротив...

Опасные зависимости



Алкоголь и цирроз печени

Алкоголь и цирроз печени

Что греха таить, злоупотребление алкоголем - распространенное явление. Поводы и условия для употребл...

Читайте:


Кокаин: последняя черта

Кокаин: последняя черта

Лима, столица Перу. Накануне экспедиции в джунгли я присутствовал на брифинге, посвященном антикокаи...

Читайте:


На игре, как на игле

На игре, как на игле

Лудомания - патологическая страсть к азартным играм - недавно была внесена в реестр психических забо...

Читайте: