БОЛЬШОМУ КУСКУ РОТ РАДУЕТСЯ

Пищемания - Зависимость

большому куску рот радуется

В опрос размера порций стóит того, чтобы заняться им детальнее. С 1970 по 2000 год количество больших упаковок еды в супермаркетах увеличилось десятикратно. Забегаловок с фастфудом становилось всё больше, сети питания соревновались между собой, увеличивая порции и убеждая посетителей, что они при этом экономят.

Во время исследования, проведенного в 2003 году психологом Полом Розиным (Paul Rozin) из Пенсильванского университета (США) и французским социологом Клодом Фишлером (Claude Fischler), сравнивались размеры порций в магазинах с фастфудом, пиццериях, салонах мороженого и ресторанах Филадельфии и Парижа. 26 из 36 изученных блюд и напитков в Париже оказались явно легче, при этом в Филадельфии порции были в среднем на 25% крупнее.

Для иллюстрации Уонсинк пригласил 85 профессоров и аспирантов, специализирующихся на питании, на вечеринку с мороженым. Им выдавали большую или среднюю тарелку, а также большую или среднюю ложку для мороженого и предлагали угощаться. Те, кому были выданы большие тарелки и ложки, съели на 53% больше мороженого, чем те, кто получил тарелки и ложки поменьше. Склонность съедать больше, если порция большая, скорее всего объясняется тем, что человек может съесть много, прежде чем осознает разницу в величине порций. «Чистая тарелка» является сигналом к прекращению еды. С большой порцией приходится съесть больше, прежде чем добьешься этой цели.




Читайте:


Изучение аддиктивного поведения:

News image

Что такое наркомания?

Наркомания (от греч. νάρκη /narkē/ — оцепенение, сон, и μᾰνία ...

News image

Врачи всего мира обеспокоены масштабом курения.

Курение в наши дни является одной из глобальных проблем всего человечества, наряду с такими бедствиями, как алкоголизм, ...

News image

Когнитивная сфера лиц с зависимостью от азартных игр

Патологическим игрокам свойственны когнитивные искажения. Магичес­кое мышление игрока может проявляться в определённых...

Опасные зависимости



Фетальный алкогольный синдром

Фетальный алкогольный синдром

Алкоголь – это сильный токсин, от регулярного употребления которого постепенно разрушается даже самы...

Читайте:


Влияние курения на организм человека

Влияние курения на организм человека

Никотин появляется в тканях мозга спустя 7 секунд после первой за­тяжки. В чем секрет влияния никоти...

Читайте:


Наркоманы азарта

Наркоманы азарта

Рулетка вставляет, как кокаин, но чаще - как морфий

Один мой приятель давеча удивил: мне, говорит, не...

Читайте: