БОЛЬШОМУ КУСКУ РОТ РАДУЕТСЯ
В опрос размера порций стóит того, чтобы заняться им детальнее. С 1970 по 2000 год количество больших упаковок еды в супермаркетах увеличилось десятикратно. Забегаловок с фастфудом становилось всё больше, сети питания соревновались между собой, увеличивая порции и убеждая посетителей, что они при этом экономят.
Во время исследования, проведенного в 2003 году психологом Полом Розиным (Paul Rozin) из Пенсильванского университета (США) и французским социологом Клодом Фишлером (Claude Fischler), сравнивались размеры порций в магазинах с фастфудом, пиццериях, салонах мороженого и ресторанах Филадельфии и Парижа. 26 из 36 изученных блюд и напитков в Париже оказались явно легче, при этом в Филадельфии порции были в среднем на 25% крупнее.
Для иллюстрации Уонсинк пригласил 85 профессоров и аспирантов, специализирующихся на питании, на вечеринку с мороженым. Им выдавали большую или среднюю тарелку, а также большую или среднюю ложку для мороженого и предлагали угощаться. Те, кому были выданы большие тарелки и ложки, съели на 53% больше мороженого, чем те, кто получил тарелки и ложки поменьше. Склонность съедать больше, если порция большая, скорее всего объясняется тем, что человек может съесть много, прежде чем осознает разницу в величине порций. «Чистая тарелка» является сигналом к прекращению еды. С большой порцией приходится съесть больше, прежде чем добьешься этой цели.
Читайте: |
---|
Изучение аддиктивного поведения:
![]() Что такое игромания?Игромания, лудомания (от латинского ludus — игра), игровая зависимость или патологический гэмблинг — психическое расст... |
![]() Врачи всего мира обеспокоены масштабом курения.Курение в наши дни является одной из глобальных проблем всего человечества, наряду с такими бедствиями, как алкоголизм, ... |
![]() Эмоциогенное пищевое поведение: «голод ума» и «голод сердца»Принятие пищи — наиболее привычный способ снятия эмоционального напряжения. Недостаток информации, эмоций или пищи мы ... |
Избавление от аддикций
Как лечиться наркомания?![]() Наркомания – одно из самых страшных бедствий в стране. Россия занимает лидирующе... |
Лечение алкоголизма: аспекты лечения![]() Это не приятное слово алкоголизм, которое является тяжелым хроническим заболеван... |
Лечение и реабилитация наркозависимых![]() Наркомания сегодня является острейшей проблемой, особенно среди молодёжи. Касает... |
Методы лечения алкоголизма. Торпедо, Эспераль и т.п![]() «Торпедо» - самый популярный и распространенный метод лечения алкоголизма ради... |
Жизнь в обществе
Алкоголизм и семейные отношенияНаличие в семье человека, злоупотребляющего спиртным, является одним из наибол... |
Злоупотребление алкоголем останется в прошломК 2020 в России должен быть полностью ликвидирован рынок нелегальной алкогольной... |