БОЛЬШОМУ КУСКУ РОТ РАДУЕТСЯ

Пищемания - Зависимость

большому куску рот радуется

В опрос размера порций стóит того, чтобы заняться им детальнее. С 1970 по 2000 год количество больших упаковок еды в супермаркетах увеличилось десятикратно. Забегаловок с фастфудом становилось всё больше, сети питания соревновались между собой, увеличивая порции и убеждая посетителей, что они при этом экономят.

Во время исследования, проведенного в 2003 году психологом Полом Розиным (Paul Rozin) из Пенсильванского университета (США) и французским социологом Клодом Фишлером (Claude Fischler), сравнивались размеры порций в магазинах с фастфудом, пиццериях, салонах мороженого и ресторанах Филадельфии и Парижа. 26 из 36 изученных блюд и напитков в Париже оказались явно легче, при этом в Филадельфии порции были в среднем на 25% крупнее.

Для иллюстрации Уонсинк пригласил 85 профессоров и аспирантов, специализирующихся на питании, на вечеринку с мороженым. Им выдавали большую или среднюю тарелку, а также большую или среднюю ложку для мороженого и предлагали угощаться. Те, кому были выданы большие тарелки и ложки, съели на 53% больше мороженого, чем те, кто получил тарелки и ложки поменьше. Склонность съедать больше, если порция большая, скорее всего объясняется тем, что человек может съесть много, прежде чем осознает разницу в величине порций. «Чистая тарелка» является сигналом к прекращению еды. С большой порцией приходится съесть больше, прежде чем добьешься этой цели.




Читайте:


Изучение аддиктивного поведения:

News image

Признаки наркомании

Наркомания, являясь настоящим бичом общества, очень часто приводит к печальным последствиям, которые очень сложно предот...

News image

Оковы лудомании

Несколько лет назад Москву, как и многие другие города СНГ, буквально заполонили игровые автоматы. Поползли слухи о те...

News image

Играть - так до последней рубахи

Стенограмма интервью Магалифа Алексея Александровича «Радио Свобода» в передаче «Ваше здоровье». Ольга Беклемищева:...

Опасные зависимости



Печень алкоголика

Печень алкоголика

В печени происходит окисление 90–98% этанола до ацетальдегида — очень опасного и токсического вещест...

Читайте:


Никотин

Никотин

алкалоид содержащийся в табаке. Сильнейший яд, который в небольших дозах оказывает возбуждающее дейс...

Читайте:


Болезни наркоманов

Болезни наркоманов

Наркоманию в современном мире можно считать самым большим злом. Помимо того, что сами наркотические ...

Читайте: