БОЛЬШОМУ КУСКУ РОТ РАДУЕТСЯ

Пищемания - Зависимость

большому куску рот радуется

В опрос размера порций стóит того, чтобы заняться им детальнее. С 1970 по 2000 год количество больших упаковок еды в супермаркетах увеличилось десятикратно. Забегаловок с фастфудом становилось всё больше, сети питания соревновались между собой, увеличивая порции и убеждая посетителей, что они при этом экономят.

Во время исследования, проведенного в 2003 году психологом Полом Розиным (Paul Rozin) из Пенсильванского университета (США) и французским социологом Клодом Фишлером (Claude Fischler), сравнивались размеры порций в магазинах с фастфудом, пиццериях, салонах мороженого и ресторанах Филадельфии и Парижа. 26 из 36 изученных блюд и напитков в Париже оказались явно легче, при этом в Филадельфии порции были в среднем на 25% крупнее.

Для иллюстрации Уонсинк пригласил 85 профессоров и аспирантов, специализирующихся на питании, на вечеринку с мороженым. Им выдавали большую или среднюю тарелку, а также большую или среднюю ложку для мороженого и предлагали угощаться. Те, кому были выданы большие тарелки и ложки, съели на 53% больше мороженого, чем те, кто получил тарелки и ложки поменьше. Склонность съедать больше, если порция большая, скорее всего объясняется тем, что человек может съесть много, прежде чем осознает разницу в величине порций. «Чистая тарелка» является сигналом к прекращению еды. С большой порцией приходится съесть больше, прежде чем добьешься этой цели.




Читайте:


Изучение аддиктивного поведения:

News image

Пищевое рабство

Функция еды в современном обществе все больше уходит от своей первоначальной миссии — поддержания жизни к получению чу...

News image

История чудодейственного эликсира

Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не м...

News image

Полезно ли пить вино?

Вина Крыма – это неотъемлемый аксессуар полноценного отдыха в Крыму. Дегустация крымского вина давно стала популярной ср...

Опасные зависимости



На выпивку «за компанию» толкают гены

На выпивку «за компанию» толкают гены

Насколько эффективно действует реклама алкоголя и заразителен дурной пример друзей-выпивох для челов...

Читайте:


Буду ли я скучать по сигарете?

Буду ли я скучать по сигарете?

Нет! Как только маленькое никотиновое чудовище умрет и ваше тело перестанет испытывать тягу к никоти...

Читайте:


Легкие наркотики

Легкие наркотики


Почти каждому человеку известно, что такое наркотики и какой вред приносят они организму человека. В...

Читайте: